الجنس : عدد المساهمات : 44 تاريخ التسجيل : 04/05/2010 المزاج : اللهم لك الحمد
موضوع: طريقة عمل كفتة السمك الأحد 23 مايو 2010, 10:39 pm
اليوم رح أ قدم لكم طريقة عمل كفتة السمك
المقادير
• ½ كيلو سمك (سمك شعور) • 2 حبة بطاطس • ملعقة صغيرة بقدونس • ملعقة كبيرة زبده • ملح وفلفل • عصير ليمون • 2 بيضة • 1 صفار بيضة • بقسماط • دقيق
طريقة التحضير
اسلقى السمك والبطاطس ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة .اخلطى السمك والبطاطس واعجنيهم جيدا مع البقدونس المفروم وصفار البيضة والزبده وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يتماسك العجين شكلى العجين على هيئة كرات صغيرة أو بالشكل الذى تفضلية.ثم غطيهم بالدقيق والبيض ومن فوقهم البقسماط . سخنى الزيت وضعى فيه الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيا . قدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس وحلقات الليمون. وصحتين وعافية تحياتي