طبق (أم على)
هو من الاطباق الشهيرة واللذيذة والمفضلة وهة من الحلوى
باللبن الساخن مع السكر والقشدة والمكسرات و"أم على"
هى الزوجة الاولى لعز الدين أبيك زعيم المماليك فى مصر
فى القرن السادس الهجرى وهى (ضرة) شجرة الدر ملكة مصر التى هزمت
الحملة الصليبية التى تزعمها لويس التاسع ملك فى فرنسا فى معركة المنصورة
وسجنته فى دار ابن لقمان فى المنصورة وعندما تأكد عز الدين أيبك من تسلط
شجرة الدر ووصولها للسلطة أقصاها عن الحكم ولكنها دبرت له مكيدة وقتلته
فى الحمام مع جواريها فثارت (ام على) على الزوجة الاولى شجرة الدر ونصبت
لها فخا وقتلتها فى الحمام ثم وزعت أم على الحلوى المعروفة (أم على) ابتهاجا
بانتصارها على ضرتها شجرة الدر ومن يومها هذا سمى الناس هذه الحلوى
ب( أم على )
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل فى منتدى همس الربيع للاستاذ/ محمدعبدالله**يسعدنا انضمامك لاسرة المنتدى.. للتسجيل الرجاء اضغط هنــا
