منتدى همس الربيع للأستاذ / مـحـمدعـبدالله @ كفر منصور - طوخ - قليــوبـيــه

تقنى@ فنى@ ثقافى@ اجتماعى@ خدمى @ دينى@ شامل
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول

ادارة منتدى همس الربيع ترحب بكم اعضاء" كرام باسرة المنتدى

شاطر | 
 

 طريقة تخليل البصل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاديب
مشرف
مشرف


الجنس: ذكر
عدد المساهمات: 39
تاريخ التسجيل: 30/04/2010
الدولة: منتدى همس الربيع
العمل/الترفيه: مشرف

مُساهمةموضوع: طريقة تخليل البصل   السبت 12 يونيو 2010, 7:18 am





  1. تختار الأبصال صغيرة الحجم بحيث لا يزيد قطر البصلة عن 3.5 سم، وتنقع في الماء لمدة 24 ساعة لخفض الطعم الحريف.
  2. ينقع البصل في محلول ملحي 8% لمدة أربعة أيام للتخلص من الزيوت الطيارة الحريفة غير المرغوبة في البصل.
  3. ينقل البصل إلى محلول ملحي آخر 15% يرفع أسبوعيًا 1% حتى انتهاء فترة التخليل، بحيث يصل في النهاية إلى 20%.
  4. يجهز البصل بوضعه في ماء عادي به شب لمدة 24 ساعة ثم فصل الأوراق الخارجية الحمراء وبقايا الجذور، ثم التعبئة في محلول ملحي 6% يحتوي على 3% حامض خليك. وبذلك تكون الأبصال المخللة معدة للاستهلاك.
ملحوظة:
قد تضاف قطع صغيرة من البنجر في محلول التعبئة النهائي لإكساب الثمار اللون الوردي الخفيف.



***************************************
طريقة اخرى لتخليل البصل


مخلل البصل
المقادير :
2 كيلو بصل صغير جداً .
3 أكواب ملح الطعام .
5 أكواب خل أبيض .
ملعقة كبيرة ملح طعام .
ملعقة طعام سكر .
ملعقة كبيرة قرنفل .
2 ملعقة صغيرة بهارات .
2 ملعقة صغيرة فلفل .
الطريقة :
ضعي البصل دون أن تقشيريه مع الملح في الإناء، ضعي كمية من الماء كافية .
غطيه واتركيه لمدة يومين مع التقليب من وقت لأخر .
صفيه من الماء وأزيلي القشرة بحذر مع ترك النهاية متصلة .
ضعي البصل في إناء وأضيفي عليه الماء المغلي ، اتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء .
كرري هذه العملية مرتان ، ثم انقلي البصل الحار في برطمان جاف وساخن .
اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة .
اسكبيه على البصل حتى يغطيه تماماً، غطيه وضعيه في مكان بارد ومظلم






**********************************************
تخليل سريع للبصل



مخلل البصل السريع
2 كيلو بصل صغير جدا
1 كوب خل
2 كوب ملح + ماء
الطريقه
نغلي الماء مع الملح ونضع فيه البصل بعد تقشيره ونتركه لتاني يوم
ننشل البصل من الماء المملح ونضعه في برطمان
ونضع عليه الخل وماء بدون ملح ونحكم إغلاقه
ممكن أكله بعد أسبوع
عند تخليل البصل بالطريقه السريعه نغمره في الماء المغلي وبه ملح أكثر من العادي ولا نسلقه
نتركه حتي يبرد الماء تماما أو لأكثر من 12 ساعه ثم نضعه في برطمان بماء بدون ملح ويؤكل
وبنفس الطريقه ممكن عمل مخلل الجزر والقرنبيط والفاصوليا الخضراء


************************************************
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة تخليل البصل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة عمل العوامة
» شرح طريقة عمل زخرفة ألأسهم الممطرة
» اسهل طريقة للعمارة في برنامج 3ds max
» طريقة صنع مكبر صوت بأدوات منزلية
» طريقة عمل كيكة التفاح الذيذة ^_^

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى همس الربيع للأستاذ / مـحـمدعـبدالله @ كفر منصور - طوخ - قليــوبـيــه ::  ::  :: -
صوت+ زر اعجبنى+كود فيسبوك وتيوتر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم

(( لا إله إلا الله عدد ما كان , وعدد ما يكون , وعدد الحركات والسكون ))
المواضيع الأخيرة
» قصص الشيخ عبد الناصف خطاب
الجمعة 21 نوفمبر 2014, 4:40 pm من طرف adelsat77

» برنامج الاذان وقراءة القران للمحمول النوكيا
الأربعاء 19 نوفمبر 2014, 9:09 pm من طرف فخر الدين عبده

» برنامج محاسبة كامل عربي 100%يصلح للبنوك والاعمال التجارية والمخازن
الأربعاء 19 نوفمبر 2014, 8:59 pm من طرف فخر الدين عبده

» بث حى ومباشر من قناة العربية
الإثنين 17 نوفمبر 2014, 9:03 pm من طرف عبدة ابوهاشم

» قصص وانشاد الشيخ محمد البنا
الإثنين 17 نوفمبر 2014, 1:21 pm من طرف عبدة السعدنى

» خبر يؤكد 100% قرب وقوع يوم القيامه
الإثنين 17 نوفمبر 2014, 9:51 am من طرف bakenam

» علامات الساعه الكبرى
الإثنين 17 نوفمبر 2014, 9:44 am من طرف bakenam

» برنامج يجعل المؤشريسبح ويكبر ويهلل باسم اللة
الإثنين 17 نوفمبر 2014, 9:31 am من طرف bakenam

» برنامج إعراب القرآن الكريم كاملا - يوجد صورة للبرنامج [ التحميل مباشر ]
الإثنين 17 نوفمبر 2014, 9:30 am من طرف bakenam

» حمل القران مكتوب مصحف طبعة و نسخة الشمرلي - صيغة برنامج الفلاشحمل القران مكتوب مصحف طبعة و نسخة الشمرلي - صيغة برنامج الفلاش
الإثنين 17 نوفمبر 2014, 9:25 am من طرف bakenam

المواضيع الأكثر شعبية
برنامج القران الكريم ناطق ومرئى للموبايل صوت وصورة لجميع الجوالات
قصص الشيخ سالم غنيم
قصص هنيات شعبان
نتيجه الدبلومات الفنيه الترم الثانى اخر العام 2011
حصريا لعبة صلاح الدين الايوبى على رابط واحد واكثر من سيرفر
موقع يمكن منه معرفة قيمة المعاش و مبالغ التامين الخاصة بك
نتيجه شهادة الثانويه العامه 2011بالاسم او رقم الجلوس من عدة مواقع (بوابة الثانوية العامة - اليوم السابع - موقع مصراوى - موقع الوزارة ) للمرحلتين المرحلة الاولى والمرحلة الثانية2011
طريقة التحميل من المنتدى
لعبة صلاح الدين 2 - تحميل لعبة صلاح الدين 2 مجانا
الموقع التعليمى للازهر نتائج الامتحانات
تصنيف المنتدى عالميا
تصنيف المنتدى عالميا"
انت غير مسجل+النخ للاعضاء+كودمركز الصور+ كود تيوتر
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل فى منتدى همس الربيع للاستاذ/محمدعبداللـــه.سجل لتتمتع بكافة امتيازات العضوبة. للتسجيل الرجاء اضغط هنــا

.
موقعنا متوافق مع المتصفحات التالية
Google Chrome FireFox IE8 Maxthon Opera Avant Safari

facebook

twitter

youtubeمنتدى همس الربيع

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 64 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 64 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1284 بتاريخ السبت 16 يوليو 2011, 9:29 pm
أقسام المنتدى
قسم انواع اذان الصلاة @ قسم الصلاة وانواعها @ قسم واحة رمضانْ @ مدونة شهر رمضان @ الزكاة فى الاسلامْ @ قسم الحج والعمرة @ قسم القران الكريم @ قسم علامات الساعة @ قسم الاحاديث القدسية قسم الاحاديث النبوية @ قسم السيرة النبوية @ قسم خطب الجمعة @ قسم الادعية الاسلامية @ قسم من احسن القصص @ قسم الفتاوى المعاصرة @ قسم الابتهالات والاناشيد @ قسم الكتب الاسلامية @ قسم اسلاميات منوعة @ قسم برامج المصاحف @ @ قسم برامج اسلامية منوعة @ قسم الفلاشات الاسلامية @ قسم الشروحات @ قسم برامج الكمبيوتر والانترنت @ قسم التهانى والمناسبات @ قسم الجوال @ قسم البث المباشر للتلفزيون والرديو @ قسم الرياضة والكرة @ قسم المصارعة @ قسم الالعاب @ قسم الصحة والطب @ قسم الطب النفسى والصحة النفسية @ القســـــــــــم الزراعــــــى @ قسم جداول ونتائج الامتحانات @ قسم المداحين والانشادالدينى @ قسم الطهى والحلويات @ قسم مواقع تهمك @ قسم الشكاوى والاقتراحات@ قسم التبادل الاعلانى @ قسم الخلفيات الاسلامية @ قسم الخلفيات الطبيعية @ قسم خلفيات الاطفال @ قسم خلفيات الحيوانات @ قسم خلفيات الطيور @ قسم اكواد احلى منتدى @ مـوضـوع اعــجـبنى @ قسم العلاج بالاعشاب الطبيعية @ قسم الطرائف والعجائب @العلم والتعليم @ قسم المصارف والبنوك @ قسم الفوازير @
متطلبات الموقع +ا لدخول للفيسبوك