منتدى همس الربيع للأستاذ / مـحـمدعـبدالله @ كفر منصور - طوخ - قليــوبـيــه

تقنى@ فنى@ ثقافى@ اجتماعى@ خدمى @ دينى@ شامل
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول

ادارة منتدى همس الربيع ترحب بكم اعضاء" كرام باسرة المنتدى

شاطر | 
 

 طريقة تخليل البصل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاديب
مشرف
مشرف


الجنس: ذكر
عدد المساهمات: 39
تاريخ التسجيل: 01/05/2010
الدولة: منتدى همس الربيع
العمل/الترفيه: مشرف

مُساهمةموضوع: طريقة تخليل البصل   السبت 12 يونيو 2010, 8:18 am






  1. تختار الأبصال صغيرة الحجم بحيث لا يزيد قطر البصلة عن 3.5 سم، وتنقع في الماء لمدة 24 ساعة لخفض الطعم الحريف.

  2. ينقع البصل في محلول ملحي 8% لمدة أربعة أيام للتخلص من الزيوت الطيارة الحريفة غير المرغوبة في البصل.

  3. ينقل البصل إلى محلول ملحي آخر 15% يرفع أسبوعيًا 1% حتى انتهاء فترة التخليل، بحيث يصل في النهاية إلى 20%.

  4. يجهز البصل بوضعه في ماء عادي به شب لمدة 24 ساعة ثم فصل الأوراق الخارجية الحمراء وبقايا الجذور، ثم التعبئة في محلول ملحي 6% يحتوي على 3% حامض خليك. وبذلك تكون الأبصال المخللة معدة للاستهلاك.

ملحوظة:
قد تضاف قطع صغيرة من البنجر في محلول التعبئة النهائي لإكساب الثمار اللون الوردي الخفيف.




***************************************
طريقة اخرى لتخليل البصل


مخلل البصل
المقادير :
2 كيلو بصل صغير جداً .
3 أكواب ملح الطعام .
5 أكواب خل أبيض .
ملعقة كبيرة ملح طعام .
ملعقة طعام سكر .
ملعقة كبيرة قرنفل .
2 ملعقة صغيرة بهارات .
2 ملعقة صغيرة فلفل .
الطريقة :
ضعي البصل دون أن تقشيريه مع الملح في الإناء، ضعي كمية من الماء كافية .
غطيه واتركيه لمدة يومين مع التقليب من وقت لأخر .
صفيه من الماء وأزيلي القشرة بحذر مع ترك النهاية متصلة .
ضعي البصل في إناء وأضيفي عليه الماء المغلي ، اتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء .
كرري هذه العملية مرتان ، ثم انقلي البصل الحار في برطمان جاف وساخن .
اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة .
اسكبيه على البصل حتى يغطيه تماماً، غطيه وضعيه في مكان بارد ومظلم







**********************************************
تخليل سريع للبصل



مخلل البصل السريع
2 كيلو بصل صغير جدا
1 كوب خل
2 كوب ملح + ماء
الطريقه
نغلي الماء مع الملح ونضع فيه البصل بعد تقشيره ونتركه لتاني يوم
ننشل البصل من الماء المملح ونضعه في برطمان
ونضع عليه الخل وماء بدون ملح ونحكم إغلاقه
ممكن أكله بعد أسبوع
عند تخليل البصل بالطريقه السريعه نغمره في الماء المغلي وبه ملح أكثر من العادي ولا نسلقه
نتركه حتي يبرد الماء تماما أو لأكثر من 12 ساعه ثم نضعه في برطمان بماء بدون ملح ويؤكل
وبنفس الطريقه ممكن عمل مخلل الجزر والقرنبيط والفاصوليا الخضراء


************************************************
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة تخليل البصل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة عمل البسبوسه
» طريقة عمل العوامة
» طريقة عمل الفيجيتار بالبيت
» طريقة معرفة المس العاشق.
»  طريقة عمل السنيتشل اكلة لزيزةكتير

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى همس الربيع للأستاذ / مـحـمدعـبدالله @ كفر منصور - طوخ - قليــوبـيــه ::  ::  :: -
صوت+ زر اعجبنى+كود فيسبوك وتيوتر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم

(( لا إله إلا الله عدد ما كان , وعدد ما يكون , وعدد الحركات والسكون ))
المواضيع الأخيرة
» كوكتيل منوع من المداحين
الخميس 17 يوليو 2014, 12:27 pm من طرف يسرى محمد

» مجموعة برامج اكسل فى ملف واحد
الخميس 10 يوليو 2014, 11:22 pm من طرف محمدالمصرى

» كورس الجامعه الامريكيه فى تعليم اللغه الانجليزيه, الكورس مكون من 12 اسطوانة بالصوت والصورة
السبت 05 يوليو 2014, 10:39 am من طرف غالي

» برنامج محاسبة كامل عربي 100%يصلح للبنوك والاعمال التجارية والمخازن
السبت 05 يوليو 2014, 10:35 am من طرف غالي

» اغانى المطرب الشعبى محمد طة
الخميس 03 يوليو 2014, 11:52 pm من طرف ابوشمس بسينى

» برنامج net framework
الأربعاء 02 يوليو 2014, 12:34 pm من طرف محمدالمصرى

» فى ويندوز 8 : شرح اخفاء و اظهار الملفات بسرعة
الأربعاء 02 يوليو 2014, 11:03 am من طرف محمدالمصرى

» اظهار أمر التشغيل Run من قائمة إبدأ في windows 7
الأربعاء 02 يوليو 2014, 10:35 am من طرف محمدالمصرى

» قصص الشيخ شرف
الثلاثاء 01 يوليو 2014, 10:20 pm من طرف سليم علي سليم

» قصص للشيخ محمدعبدالهادى
الثلاثاء 01 يوليو 2014, 8:46 pm من طرف سليم علي سليم

المواضيع الأكثر شعبية
برنامج القران الكريم ناطق ومرئى للموبايل صوت وصورة لجميع الجوالات
قصص الشيخ سالم غنيم
قصص هنيات شعبان
نتيجه الدبلومات الفنيه الترم الثانى اخر العام 2011
حصريا لعبة صلاح الدين الايوبى على رابط واحد واكثر من سيرفر
نتيجه شهادة الثانويه العامه 2011بالاسم او رقم الجلوس من عدة مواقع (بوابة الثانوية العامة - اليوم السابع - موقع مصراوى - موقع الوزارة ) للمرحلتين المرحلة الاولى والمرحلة الثانية2011
موقع يمكن منه معرفة قيمة المعاش و مبالغ التامين الخاصة بك
لعبة صلاح الدين 2 - تحميل لعبة صلاح الدين 2 مجانا
طريقة التحميل من المنتدى
الموقع التعليمى للازهر نتائج الامتحانات
تصنيف المنتدى عالميا
تصنيف المنتدى عالميا"
انت غير مسجل+النخ للاعضاء+كودمركز الصور+ كود تيوتر
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل فى منتدى همس الربيع للاستاذ/محمدعبداللـــه.سجل لتتمتع بكافة امتيازات العضوبة. للتسجيل الرجاء اضغط هنــا

.
موقعنا متوافق مع المتصفحات التالية
Google Chrome FireFox IE8 Maxthon Opera Avant Safari

facebook

twitter

youtubeمنتدى همس الربيع

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 26 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 26 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1284 بتاريخ السبت 16 يوليو 2011, 9:29 pm
أقسام المنتدى
قسم انواع اذان الصلاة @ قسم الصلاة وانواعها @ قسم واحة رمضانْ @ مدونة شهر رمضان @ الزكاة فى الاسلامْ @ قسم الحج والعمرة @ قسم القران الكريم @ قسم علامات الساعة @ قسم الاحاديث القدسية قسم الاحاديث النبوية @ قسم السيرة النبوية @ قسم خطب الجمعة @ قسم الادعية الاسلامية @ قسم من احسن القصص @ قسم الفتاوى المعاصرة @ قسم الابتهالات والاناشيد @ قسم الكتب الاسلامية @ قسم اسلاميات منوعة @ قسم برامج المصاحف @ @ قسم برامج اسلامية منوعة  @ قسم الفلاشات الاسلامية @ قسم الشروحات @ قسم برامج الكمبيوتر والانترنت @ قسم الويندوز وانظمة التشغيل @ قسم الجوال @ قسم البث المباشر للتلفزيون والرديو @ قسم الرياضة والكرة  @ قسم المصارعة @   قسم الالعاب @ قسم الصحة والطب  @ قسم الطب النفسى والصحة النفسية @ القســـــــــــم الزراعــــــى  @ قسم جداول ونتائج الامتحانات @ قسم المداحين والانشادالدينى @ قسم الطهى والحلويات @ قسم مواقع تهمك @ قسم الشكاوى والاقتراحات@ قسم التبادل الاعلانى @ قسم الخلفيات الاسلامية @ قسم الخلفيات الطبيعية @ قسم خلفيات الاطفال @ قسم خلفيات الحيوانات @ قسم خلفيات الطيور @ قسم اكواد احلى منتدى  @ مـوضـوع اعــجـبنى  @ قسم العلاج بالاعشاب الطبيعية @ قسم الطرائف والعجائب  @العلم والتعليم @ قسم المصارف والبنوك  @ قسم الفوازير @
متطلبات الموقع +ا لدخول للفيسبوك