طريقة عمل الزبادى فى البيت
المقادير:
كيلو لبن
كوب زبادى كبير
الطريقة:
نحضر كوب الزبادى ونضعها فى الثلاجة لتانى يوم علشان تضمنى انها اتخمرت.
ثم نغلى اللبن ونتركه حتى يصبح دافئ.
ثم نسخن الفرن على نار هادئة.
ثم نضع الزبادى مع قليل من اللبن فى كوب كبير ونقلبهم جيدا حتى يذوب الزبادى ويصبح سائل.
ثم نضع الزبادى على اللبن الدافئ فى حلة نظيفة ثم نجهز حلة أخرى فاضية ونضع فيها خليط اللبن و الزبادى ثم نعيده
مرة أخرى للحلة الاولى وهكذا أربع مرات حتى تتكون رغاوى لتضمنى ان الزبادى ذاب فى اللبن تماما.
ثم تصبى الزبادى فى أكواب وترصيهم فى صينية فاضية.
وتدخليهم الفرن 10 دقائق ثم تغلقى نار الفرن وتتركى الزبادى فى الفرن الساخن 5 ساعات ثم تغطيه وتدخليه الثلاجه